Tapiokový pudink s kokosovým mlékem

Nedávno u nás v Centru CAZAK proběhl workshop na téma bezlepková strava a tak jsem si řekla, že zkusím nějaký bezlepkový recept, ať vím, jak to chutná.

Nejdříve jsem si koupila jeden hotový výrobek a pak jsem si ho zkusila udělat sama. Není nad domácí produkci:-)

Není to nic těžkého a tak se můžeš podívat na recept a zkusit to taky.

Budeš potřebovat:

1. tapiokové perly ( dají se sehnat ve zdravé výživě)
2. vodu
3. kokosové mléko (dá se nahradit i jiným rostlinným)
4. sladidlo (med, agávový nebo javorový sirup, klidně může být i nějaký jiný domácí)

Příprava:

Perly se namočí do vody podle návodu na sáčku 1:3

Po nabobtnání (nechala jsem přes noc) přidáš kokosové mléko (koupila jsem v plechovce v Tescu)

Na mírném ohni zahříváš v kastrůlku, přidáš sladidlo podle své chuti a čekáš, až směs začne houstnout (podobně jako pudink)

Pak se to jenom naplní do misek nebo skleniček, ozdobí ovocem nebo můžeš přidat trochu kakaa.

A je hotovo:-)

Dobrou chuť Renča

PS: co se týče obrázků, nejsem žádný borec fotograf, ale trénuju  a časem to snad bude lepší:-)